牧野駅の近くにある人気のラーメン店「拉麺開花」。

こちらのお店の「トマトクリームラーメン」は、ラーメン専門誌で「究極のラーメン2020 バラエティ部門準グランプリ」を受賞されているそうです！

準グランプリの「トマトクリームラーメン」も大変気になるのですが、こちらの冷やしラーメン「牧野カツオ」が2021年6月28日(月)までとなっており、慌てて滑り込んできました！

※牧野カツオは例年8月末～9月頭の戻り鰹の頃に再販されており、今年もその予定だそうですよ♪

鰹のタタキが乗ったラーメンって、珍しくないですか？！また、牧野という地名が入っているのも一度聞いたら忘れないネーミングです。

常連でご存知の方は、何度も召し上がっていると思いますが、周辺で鰹のタタキのラーメンに遭遇したことがないので、珍しい気がします！しかも見るからに美味しそう！

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店内に入るとまず券売機があります。こちらは券売機でチケットを買うシステムになっています。他のメニューも魅力的です！

席に着くと、程なくしてラーメンが来ました！インスタグラムで見たままの美味しそうな「牧野カツオ」です♪

白醤油をベースに本鰹、室田節等をブレンドしたタレを魚介スープと合わせているそうで、カツオのたたきがトッピングされています。

好みによって、別皿のニンニク山葵をつけるそうです。

スープは澄んでいるのだけれど、旨みが凝縮されたようなオイルも浮かんでいて、トロリとした見た目となっています。このオイルが鰹と合いそう！

三つ葉や、ミョウガ、白ネギが美しく添えられており色彩的にも食欲をそそります。

まず鰹からいただきました。こちらの鰹がひんやり新鮮！！で、オイルが絡んでさらにジューシーになっています！

麺は、きゅっと締まっていてコシがあり冷たくて、暑い日にぴったり！

麺の合間に食べるシャキシャキでふわっと甘いミョウガが、箸休め的な存在になって、さらにお箸が進みます。

また、こちらのニンニク山葵もツーンと大人な味で、お出汁によく合っていました！

美味しくて、あっという間に食べ終わりました！テーブル席はこのような雰囲気となっています。

残ったスープで出汁茶漬けもできるそうですよ♪　

こちらのLINEに登録すると、新しいメニューなどの情報がくるそうです！ツイッターやインスタグラムもあります。

このラーメン専門誌で準グランプリを受賞されたそうです！

他のメニューも魅力的ですね！！

まだ行かれたことのない方は、ひんやり美味しい「牧野カツオ」や準グランプリの「トマトクリームラーメン」、新メニューなどを拉麺開花で召し上がってみてはいかがでしょうか♪

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