【枚方市】10/9 枚方ビオルネにオープン ！「FOREST GREEN CREPE &BAKE 枚方店」高槻発のカフェ「ROCCA&FRIENDS」 “森”と“ハーブ”のクレープ専門店
プレスリリース
2021年10月9日（土）に、お隣の高槻発のカフェ「ROCCA&FRIENDS(ロッカ&フレンズ)」の焼き菓子と、“森”と“ハーブ”をコンセプトにしたクレープの専門店「FOREST GREEN CREPE&BAKE 枚方店」が枚方ビオルネにオープンするそうです！
“本とカフェとデザイン”を手掛ける有限会社インジェクターイーユナイテッドが運営するお店とのことです。
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「FOREST GREEN CREPE&BAKE」のコンセプト
「FOREST GREEN CREPE&BAKE」のコンセプトは、“焼き菓子と、森とハーブのクレープ”。
ナッツやハーブ、スパイスを使い、もっと独創的に、もっと滋味深くという思いでクレープに“森”を表現しているそうです。
食材には、身体を温める、疲労回復、美容効果、アンチエイジングが期待できる「ハーブ」や、フレッシュな気持ちになれるようビタミンたっぷりの「フルーツ」。
全てのクレープに「豆乳クリーム」を使用して罪悪感のない軽やかな味わいが楽しめます。クレープ生地は、最高級クラスの小麦粉、きび糖、発酵バター、こめ油など、より良い材料で作ることにより、しっとりとなめらかでもちもちとした食感が特徴です。
「FOREST GREEN CREPE&BAKE」は、より多くの人に作りたてのクレープを楽しめるように、2021年8月に阪急関大前駅にオープンした1号店では、営業時間15時以降に愛犬（小型犬）も一緒に来店できるドッグカフェを開始。
「ROCCA&FRIENDS」で作ってきた焼き菓子と同じコンセプトで犬用の無添加おやつ「ROCCA&Dog Friendly」の販売もはじめられたそうです。
そして今回オープンする枚方店は、忙しい人でも気軽に立ち寄ることができるように、テイクアウト専門店として展開するそうですよ！
「ROCCA&FRIENDS（ロッカ&フレンズ）」とは
2015年6月に“焼き菓子と紅茶専門店”として誕生、大阪・高槻発のカフェ「ROCCA&FRIENDS」 ROCCA は、漢字にすると「六花」雪の結晶を意味します。雪の結晶は１つとして同じ形が無いことから、唯一無二のお店でありたいという思いを込めて2015 年６月６日、“焼き菓子と紅茶専門店”として「ROCCA&FRIENDS」を大阪・高槻にオープン。
その後も大阪・京都エリアに様々なコンセプトのお店を出店し、現在7店舗を展開。「できるだけ身体にやさしくて、美味しいものを届けたい」という思いで、食材一つ一つにこだわったスイーツや野菜たっぷりの料理を中心に提供し、中でも人工香料不使用の「旅する紅茶」、沖縄県産のきび糖を使った優しい甘さの焼き菓子は、ROCCAの定番スイーツとして長く親しまれています。
会社概要
“本とカフェとデザイン”を手掛ける、インジェクターイーユナイテッド フリーランスのイラストレーター・デザイナーとして活動していた代表の寺本が2012年に設立。
大阪・高槻を拠点にデザイン制作を主な事業として活動。2013年には、これまで30ヵ国以上旅をしてきた代表が旅先で出会った感動ごはんをより多くの人に届けたいという思いから飲食事業をスタート。
“焼き菓子と紅茶専門店”をコンセプトとするカフェ“ROCCA&FRENDS”を中心に、現在7店舗を展開。またデザイン書籍では、30冊以上を出版。中でも「3色だけでセンスのいい色」は発売3ヶ月で8万部発行。「けっきょく、よはく。」シリーズは、累積発行部数20万部を記録。
※「ingectar-e」（インジェクターイー）は、自動車のエンジンに火をつけるインジェクションポンプから由来している造語。燃料を加圧して、高圧のシリンダー内に燃料を噴射するためのポンプ。私たちは熱い志という燃料を持って、カフェとデザインという仕事を通して、たくさんの人や街に喜ばれること、皆さまが人生を頑張れる、走れる力になりたいという思いで日々向き合っています。とのことです。
メニュー
YOMOGI MATCHA 880円（税込）
香り高いヨモギ生地に抹茶のカスタードクリーム、 抹茶豆乳クリームを合わせたFOREST GREENオリジナルのブリュレクレープ。 アクセントのレモンジュレとグレープフルーツの酸味がさっぱりした味わいに仕上げています。
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VITAMIN 880円（税込）
オレンジ、レモンの柑橘たっぷりでビタミンCの補給を。 香り高いパッションフルーツのソースとの相性抜群です。
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HIGH CACAO 880円（税込）
カカオ分の70％のチョコを使った豆乳クリームにキャラメリゼしたバナナを合わせました。 コーヒー豆やカカオニブ、ハイカカオの削りチョコを散りばめた大人のチョコバナナです。
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STRAWBERRY 880円（税込）
いちごとラベンダーのソースをベースに、 ラズベリー、ライチ、ざくろ、ローズヒップジュレを合わせることで、 食べるごとに変わる味わいや食感、香りが特徴です。
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※上記の他にもガレットやドリンクなど多数メニューを取り揃えているそうです。
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